サステナブル先進国ウェールズ ⑤

パッケージもサステナブルに！なぜウェールズは「ゴミ問題」にも真剣なのか
サステナブル先進国ウェールズ ④

海の資源と地域社会を守る「青いロブスター」の味わい
サステナブル先進国ウェールズ ③

海苔×ラム酒！？炭素吸収に資するウェールズの海藻食文化
サステナブル先進国ウェールズ ②

豊かな草地が生みだす ウェールズはカロン・ウェンの乳製品
サステナブル先進国ウェールズ ①

おいしさとサステナビリティを両立したウェルシュ・ラム
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サステナブル先進国ウェールズ ⑤

パッケージもサステナブルに！なぜウェールズは「ゴミ問題」にも真剣なのか

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私たちが考える
フードサステナビリティ

食糧危機、食の分配、食と安全、健康促進、サプライチェーン、労働環境・人権、環境配慮、生態系保全など、サステナブルフードの取り組みは多様化・複雑化しいます。人工食や生産体制の高度テクノロジーの需要が増す一方で、生態系の循環を意識した伝統的な農畜産業もまたサステナブルな取り組みです。こうした多様な「サステナブルフード」は人々が幸せに生きられる持続可能な社会を実現するための、大きな力になると信じています。